La Carte

Une cuisine française raffinée, pensée au fil des envies et des saisons.

Coups de cœur de la maison

Quelques assiettes qui donnent le ton.

Formule du midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert — 20 €

Entrée + Plat + Dessert — 25 €

Découvrez chaque semaine les suggestions saisonnières du Flore.

Salade César
22 €
Romaine, filet de poulet, croûtons à l'ail, œuf, anchois
Salade de poulpe
24 €
Poulpe snacké, avocats, pamplemousse, coriandre, vinaigrette passion
Ravioles fourrées ricotta et truffes
25 €
Crème de truffes, truffe de Meuse
Tagliatelles fraîches aux morilles
25 €
Pointe d'asperges vertes
Dos de saumon
26 €
Légumes croquants, beurre d'agrumes, mousseline de petits pois à la menthe
Cordon bleu de poulet fermier
26 €
Chorizo ibérique, comté, crème de chorizo, purée de pommes de terre crémeuse
Pièce du boucher en tagliata
28 €
Roquette, parmesan
Risotto truffé
32 €
Asperges, Saint-Jacques snackées, noisettes torréfiées
Tartare de bœuf au couteau
34 €
Chantilly vodka citron vert, quenelle de caviar, pommes paille

Retrouvez nos créations signatures sur la page Cocktails & Vins.

Une sélection pensée pour accompagner la cuisine, présentée sur la page Cocktails & Vins.

Notre carte évolue au rythme des produits, des saisons et des inspirations de la cuisine.